一、什么是雙甘氨酸

雙甘氨酰的別名為N-甘氨酰甘氨酸，分子式為，CAS No. 556-50-3，外觀為白色葉狀結(jié)晶或片狀結(jié)晶，有光澤，25℃水中溶解度為13.@ > 4g/100ml，易溶于熱水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。用作生化試劑，在生物研究和醫(yī)學中用作血液保存和蛋白質(zhì)藥物細胞色素C水注射液的穩(wěn)定劑。甘氨酸肽是水解產(chǎn)生氨基酸的肽，可以修復皮膚。

二、甘氨酸肽在產(chǎn)品中的應用

1.食品：乳制品、肉類、面包、面食、調(diào)味料等。

2.醫(yī)藥：保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3.@>工業(yè)制造：石油工業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4.煙草制品：可替代甘油作為煙絲的調(diào)味劑、防凍劑和保濕劑。

5.化妝品：洗面奶、美容霜、乳液、洗發(fā)水、面膜等。

6.飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

三、甘氨酸在護膚品中的作用及發(fā)展

良好的睡眠可以幫助我們的身體更好地完成各種新陳代謝，從而使身體機能得到及時的維持和恢復。偶爾的失眠可能會導致我們的毛孔在第二天看起來更大。使用雙甘氨酸護膚品可以幫助收縮毛孔，因為它會水解形成氨基酸用于護膚。

大多數(shù)蛋白質(zhì)在消化道中消化的最終產(chǎn)物是小肽而不是游離氨基酸。小肽可以被完全吸收，以二、三肽的形式進入血液循環(huán)。小肽在蛋白質(zhì)營養(yǎng)中發(fā)揮著重要作用。. 為了達到最佳的生產(chǎn)性能，動物必須需要一定量的小肽。隨著蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)研究的深入，人們逐漸認識到肽營養(yǎng)的重要性。腸道能夠完整地運輸甘油二酯。最簡單的肽是由具有 1 個肽鍵的 2 個氨基酸組成的二肽。含有3.1@>3.2@>5個等效氨基酸的肽分別稱為三、3.4@>五肽等。由2--10個氨基酸通過肽鍵形成的直鍵肽稱為寡肽或小肽。近年來的研究結(jié)果表明，蛋白質(zhì)在豬腸道中的利用并不局限于游離氨基酸的形式雙甘肽，而大部分是以2--3個氨基酸組成的小肽的形式被吸收的。小肽可以通過腸黏膜細胞完整地進入體循環(huán)。就這樣雙甘肽，肽被完全吸收的觀點逐漸受到重視，肽的研究也隨之展開。但大部分以2--3個氨基酸組成的小肽形式被吸收。小肽可以通過腸黏膜細胞完整地進入體循環(huán)。就這樣，肽被完全吸收的觀點逐漸受到重視，肽的研究也隨之展開。但大部分以2--3個氨基酸組成的小肽形式被吸收。小肽可以通過腸黏膜細胞完整地進入體循環(huán)。就這樣，肽被完全吸收的觀點逐漸受到重視，肽的研究也隨之展開。